中国质量新闻网讯 为切实规范农家乐经营秩序，甘肃严守食品安全、省玉市场消防安全底线，门市稳定市场消费价格，监管局开家乐检查护航季节旅游市场健康发展。展农专项近日，甘肃甘肃省玉门市市场监管局聚焦农家乐经营场所，省玉市场开展食品安全、门市消防安全、监管局开家乐检查价格规范全方位专项检查行动，展农专项全力守护群众消费安全，甘肃营造放心舒心的省玉市场乡村旅游消费环境。此次专项检查紧扣季节经营特点，门市以辖区景区周边、监管局开家乐检查乡村旅游沿线农家乐为重点对象开展全面排查整治。展农专项

食品安全监管方面，执法人员重点核查农家乐经营资质，严查食品经营许可证、营业执照是否齐全有效、是否亮证亮照经营，杜绝无证经营、超范围经营行为。严格检查食品采购进货查验、索证索票制度落实情况，仔细核查食材来源、检验检疫证明，严防过期变质、三无、来源不明食品流入餐桌；同时，对食品加工操作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理、后厨环境卫生等关键环节逐一排查，督促经营者严格规范食品储存、加工制作流程，强化餐饮卫生管控，防范季节性食品安全风险。

在消防安全排查上，针对农家乐人员聚集、用火用电用气频繁的特点，重点检查消防设施器材是否完好有效、疏散通道和安全出口是否畅通、用火用电用气安全操作是否规范、燃气使用及管线是否存在安全隐患，提醒经营者强化消防安全意识，定期开展安全隐患自查，加强从业人员消防安全培训，提升应急处置能力，坚决杜绝消防安全事故发生。

围绕价格规范监管，执法人员严查农家乐明码标价落实情况，重点检查菜品、饮品、特色农产品等商品及餐饮服务是否做到价签价目齐全、标价内容真实明确，严厉打击哄抬物价、虚假标价、模糊计价、强制消费等价格违法行为，督促经营者诚信经营、合理定价，自觉维护市场价格秩序，保障消费者合法价格权益。检查过程中，执法人员坚持“排查+整改+宣传”同步推进，对检查中发现的问题现场提出整改意见，明确整改时限和要求，对隐患问题责令立即整改或限期整改，实行闭环监管。

同时，现场向农家乐经营者普及食品安全、消防安全、价格监管等相关法律法规知识，引导经营者牢固树立安全第一、诚信经营理念，主动履行主体责任，自觉规范经营行为。此次专项检查，有效排查整治了农家乐经营中存在的安全隐患和不规范经营问题，进一步提升了农家乐经营者安全意识、诚信意识和责任意识。

下一步，将持续紧盯季节消费热点，加大农家乐等乡村旅游经营场所常态化监管力度，建立长效监管机制，强化巡查频次和执法力度，及时化解各类风险隐患，全力筑牢食品安全、消防安全、价格稳定多重防线，助力玉门乡村旅游产业规范有序、健康发展。（来源：甘肃省市场监督管理局网站）